\第3讲细菌、真菌和病毒
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课件共68张，习题约4780字。
第五单元生物圈中的其他生物
第3讲细菌、真菌和病毒
1. (2017长沙）某校生物学社团在活动中观察到以下生物。细胞内无成形细胞核的生物是( )
2. (2017来宾）夏季雨后，在树林的地表和腐朽的树干上常常长出大量的蘑菇，主要原因是( )
A. 阳光充足B. 二氧化碳充足
C. 无机盐丰富D. 水分和有机物丰富
3. (2017玉林）许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌。下列食品的制作利用到细菌的是( )
A. 泡菜B. 豆豉
C. 腐乳D. 酱油
4. (2017广东）如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是( )
第4题图
A. 细菌繁殖需要漫长的时间
B. 细菌由营养丰富的肉汤产生
C. 细菌由肉汤原有的细菌产生
D. 使肉汤腐败的细菌来自空气
5. (2017常德）酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产酒精燃料的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由“糖液→酒精”过程需要的菌种是( )
A. 酵母菌B. 青霉菌
C. 乳酸菌D. 甲烷菌
6. (2017岳阳模拟)夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是( )
A. 天气炎热，食品中的水分蒸发过快
B. 光照时间长，空气干燥
C. 温度较高，食品中的细菌、真菌生长繁殖快
D. 昼夜温差大，食品中有机物分解慢
7. (2017云南）下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是( )
A. 细菌和真菌都有成形的细胞核
B. 细菌的基本形态有球形、杆形和螺旋形
C. 酵母菌属于细菌，可以通过出芽生殖的方式繁殖后代
D. 蘑菇的细胞内含有叶绿体
8. (2017娄底模拟)李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是( )
A. 发面的时候不能用开水融化酵母
B. 做酸奶之前要将器皿加热煮沸
C. 腌制泡菜要将坛子密封
D. 三种食品都是利用了细菌发酵的原理
9. (2017滨州A卷）如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是( )
10. (八年级上册P85制作改编)制作泡菜和酸奶的容器必须要密封，主要原因是( )
A. 防止水分蒸发
B. 防止其他杂菌的进入
C. 防止有氧条件下乳酸发酵被抑制
D. 防止营养物质的流失
11. (2017赤峰）下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是( )
①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食用醋
④火腿肠、牛肉干
A. ①②B. ①③
C. ②③D. ②④
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