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共43题，约5280字。

　　内蒙古巴彦淖尔市一中2013届高三9月月考生物试题
　　试卷类型：  A         出题人：吴慧   审题人：吴慧
　　说明：（1）本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分；（2）考试结束后，只交第II卷和答题卡；（3）试题满分为100分，考试时间为90分钟。
　　第I卷（选择题  共60分）
　　一、选择题（每题1.5分，共60分）
　　1．果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是(　)
　　A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉     B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
　　C．醋酸菌、酵母菌、毛霉     D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
　　2．有三个盛放葡萄糖液的密封瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有葡萄糖，下列叙述正确的是(　)
　　A．有气泡的瓶子肯定混有酵母菌      B．发热的瓶子肯定混有乳酸菌
　　C．只盛放葡萄糖液的瓶子能量会增加     D．混有乳酸菌的瓶子物质种类会减少
　　3．下列关于果醋制作的叙述中，错误的是(　)
　　A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气
　　B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右
　　C．醋酸菌能将果酒变成果醋
　　D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
　　4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　)
　　A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
　　B.过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中
　　C.过程③和④都需要氧气的参与
　　D.过程①~④所需的最适温度基本相同
　　5．在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是(　)
　　A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质       
　　B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物
　　C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸  
　　D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产
　　6．某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是(　)
　　①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
　　②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
　　③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
　　④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
　　A．①③         B．②④         C．②③        D．①④
　　7．小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（如右图），恰当的做法是（   ）
　　A．加入适量的酵母菌               
　　B．一直打开阀b通气
　　C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟
　　D．把发酵装置放到4℃冰箱中进行