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约6960字。

　　江西省上高二中2013届高三生物第一次月考试卷
　　一、选择题（28分）
　　1、果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因可能是（     ）
　　A. 葡萄糖被合成了淀粉        B. 酵母菌细胞失水 
　　C. 改变了培养液的pH值       D. 酵母菌发生了变异
　　2、 在“探究果酒制作过程中影响酵母菌种群数量变化因素”时，获得下图所示的实验结果(图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析正确的是 (　　)
　　A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸         B．终止发酵时间应选择在P点时
　　C．酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖     D．N点时酵母菌种群增长速率最大
　　3、 豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制。加盐作用不包括（   ）
　　A、浸提毛霉菌丝上的蛋白酶     B、析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬
　　C、促进毛霉的生长             D、抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质
　　4、以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型考虑哪一项与其他三项有明显区别（    ）
　　A．青霉     B．酵母菌      C．曲霉        D．毛霉
　　5、以下关于实验方法的叙述中正确的是（     ）
　　A. 可应用放射性同位素标记的病毒基因来检测病毒感染
　　B. 通过比色法检测亚硝酸盐含量不需要每次配制标准显色液
　　C. 稀释涂布平板法分离细菌时每个稀释度形成的菌落都是单菌落
　　D. 微生物实验中所有用具和材料都要经过高压蒸汽灭菌法灭菌
　　6、下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是（    ）
　　微生物种类 乳酸菌 根瘤菌 硝化细菌 衣藻
　　A 能源 糖类 光能 NH3 光能
　　B 碳源 糖类 CO2 CO2 CO2
　　C 氮源 NO3－ N2 NH3 NO3－
　　D 代谢类型 异养厌氧型 自养需氧型 自养需氧型 自养需氧型
　　7、取适量干重相等的4份种子进行不同处理：甲风干；乙消毒后浸水萌发；丙浸水后萌发；丁浸水萌发后煮熟冷却、消毒。然后分别放入4个保温瓶中。一段时间后，种子堆内温度最高的是（    ）
　　A．甲      B．乙        C．丙          D．丁
　　8、在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出(　　)
　　A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌        B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌
　　C．固氮细菌、霉菌、放线菌                D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌
　　9、下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（    ）
　　A.防止杂菌污染                      B.消灭杂菌